Kayısı çekirdeği, antikanser ve antioksidan özellikleriyle sağlık dünyasında dikkat çekerken, aşırı tüketimi siyanür zehirlenmesi gibi ciddi riskler doğurabiliyor. Uzmanlar, özellikle hamileler, emziren kadınlar ve çocukların tüketiminden kaçınması gerektiğini belirtiyor.